photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Intitulé du poste : Commis de cuisine (H/F) Mission principale du service : Le Commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l'avance tout ce qui sera utile pour le bon déroulement du service et réalise aussi des plats simples. Positionnement du salarié dans le service : Le Commis de cuisine sera sous l'autorité du chef Cuisinier et du Second. Taches / Activités principales : Préparations préliminaires - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux - Organisation du plan de travail Production culinaire - Découpage de viandes - Réalisation de mets simples suivant les fiches techniques PB Poulet Braisé - Surveillance de la cuisson des mets Dressage et distribution - Disposition des mets dans les plats - Transmission au personnel de salle Réception et stockage de marchandises - Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises aux endroits appropriés - Effectuer un inventaire des produits utilisés Entretien - Entretien de la cuisine et des locaux annexes - Réalisation des opérations de fin de service Caractéristiques particulières : Tenue vestimentaire : Concernant[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Maintenon, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans l'hôtellerie, une/un commis de cuisine, situer dans le secteur de MAINTENON. Les principales tâches du commis de cuisine sont : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans l'hôtellerie, un/une commis de cuisine, situer dans le secteur de MAINTENON. Les compétences du commis de cuisine sont : - Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine - Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires - Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les qualités[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Le restaurant recherche son cuisinier Au sein d'un restaurant traditionnel semi gastronomique, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement. Vous serez responsable de l'entrée au dessert:: (poisson, viande, cuisson, découpe et sauce, desserts et plats chauds). Vous participez aux tâches de cuisine, plonge ainsi qu'au nettoyage du poste de travail. Vous travaillez du mardi au samedi et vous effectuez les services du midi et du soir.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Fresnay-l'Évêque, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Vos principales missions : - Préparation des plats froids et chauds (cafétéria) - Préparation de sandwichs - Cuisson du pain - Mise en place sur le lieu de vente - Accueil des clients, - Vente et encaissement - Entretien de l'espace de vente, de la salle, des sanitaires et du matériel Poste à pourvoir en juillet et août. Les horaires sont variables : 6h/14h - 14h00/22h00 Travail les Week-ends : 1 week- end de repos par mois minimum

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Notre établissement propose une cuisine traditionnelle, faite maison, à base de produits frais, locaux, de saison, et issus en grande partie de l'agriculture biologique. Situé à Chartres, à la fois familiale et touristique, notre restaurant fonctionne en service continu l'été et propose une formule du midi adaptée à une clientèle variée. Vos missions : En tant que Second de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef pour : Participer à la préparation des plats et aux envois pendant le service Proposer et mettre en œuvre des idées pour les menus et la carte saisonnière Gérer les postes de travail et soutenir l'équipe en cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Prendre le relais du Chef en cas d'absence Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) Expérience confirmée en cuisine traditionnelle Intérêt marqué pour les produits frais, bio et de saison Autonomie, rigueur et bon esprit d'équipe Capacité à s'adapter au rythme de la saison estivale et à une clientèle mixte (locaux/touristes) Ce que nous offrons : Un environnement de travail bienveillant et professionnel Une cuisine[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Barjouville, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Accueil des clients, prise de commande, services des plats et boissons, suivi des table, nettoyage de la salle de restaurant poste en 35h avec 2 jours et demi de repos hebdomadaires horaires de 11h45 à 15h et de 18h45 à 23h Smic horaire à l'embauche puis évolutif, pourboires individuels, mutuelle d'entreprise

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Châteaudun, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité directe et en lien avec le responsable de production de la Résidence Autonomie pour Personnes Agées, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective. Vous procédez à l'entretien et au nettoyage du matériel ainsi que de votre zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions : - Elaborer des préparations culinaires froides et chaudes ; - Elaborer des menus attractifs et respectueux des produits ; - Suivre les effectifs des repas ; - Contrôler le stock, la réception et la livraison des produits ; - Maîtriser les coûts et commandes de la matière première pour la production de repas ; - Assurer la maintenance et l'hygiène du matériel et des locaux. Savoir-faire : - Vous connaissez les procédures de la méthode HACCP et être capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Vous êtes capable de respecter les délais de réalisation des préparations culinaires et de maintenir les équipements et la cuisine en conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Vous maîtrisez les produits[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Maintenon, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Sélection et préparation des produits alimentaires ; - Préparation des plats (chaud/froid) ; - Suivi de fiche technique ; - Coordination des commis de cuisine et/ou employés de restauration ; - Vous assurer le service au sein de l'hôtel ; - Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché - Vous disposez d'un niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Vous êtes expérimenté(e) et passionné(e) - Vous êtes dynamique et motivé(e) - Vous avez le sens des priorités. Poste à pourvoir dès que possible - Lundi au samedi - Horaires variables en coupure (Exemple : 10H à 15H et 18H à 23H). Rejoignez-nous dès à présent et profitez du programme de fidélité Staffmatch. C'est très simple : plus vous travaillez, plus vous cumulez des bonus ! Avec 4 statuts, de Bronze à Platinium, notre programme[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Épernon, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la restauration collective. Elle se distingue par la qualité de ses services et son engagement envers ses clients. Rejoindre notre client, c'est intégrer une équipe dynamique et passionnée, où l'esprit d'équipe et la satisfaction des clients sont au cœur des préoccupations. En tant qu'Employé de Restauration Collective (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le succès du développement de l'entreprise. Vos missions inclueront : - La préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité - La mise en place des buffets et le service des plats - L'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine - L'accueil et le conseil des clients-Plonge Le contrat débutera dès que possible. Le processus de recrutement comprendra un entretien téléphonique ou un entretien physique.

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